|
Ingredienser
för en ugnsplåt, ungefär
Köttfärssås
2 st gula lökar
4 klyfta(or) vitlök(ar)
1 msk olivolja
900 gram köttfärs
2 tsk basilika, torkad
2 tsk oregano, torkad
5 msk tomatpuré
3 msk balsamvinäger
1 stor burk krossade tomater
lite vatten
2 msk grönsaksbuljong
salt, svartpeppar
1 ask, nästan, lasagneplattor
Sås
100 gram smör
1 dl vetemjöl
8 dl mjölk
200 gram rivenost gärna häften västerbotten
salt, efter smak
svartpeppar, efter smak
|
Köttfärs
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs först löken med lite vatten. Stek sedan färsen tills färsen är genomstekt.
Tillsätt löken, basilika, oregano, tomatpuré och balsamvinäger. Fräs ytterligare några minuter under omrörning.
Tillsätt krossade tomater, vatten och buljong. Krydda med salt och peppar efter smak. Låt köttfärssåsen puttra på svag värme ca 10 min.
Sås
Smält smöret i en kastrull. Vispa ut mjölet i det smälta smöret och tillsätt mjölken lite i taget. Sjud under omrörning tills såsen tjocknar. Tillsätt hälften av osten och smaka av såsen med salt och vitpeppar.
Lasagne
Varva sås, lasagneplattor och köttfärssås i 3 lager. Avsluta med ett lager lasagneplattor, sås och resten av den rivna osten. Sätt in i ugnen ca 30 min.
|
